Notes : Bibliogr., 15 p.
C'est un ouvrage qui retrace savamment le voyage de la nourriture, depuis la bouche jusqu'à l'anus. En se basant sur les recherches les plus récentes et les expériences les plus étonnantes, l'auteur (gastroentérologue à l'institut de microbiologie médicale de Heigelberg en Allemagne) nous offre une visite détaillée du tube digestif. Elle souhaite rendre public ce qui se chuchote derrière les portes fermées lors de congrès entre chercheurs et professeurs de médecine. Grâce à elle, on n'ignore plus rien des maux du système digestif, depuis le psoriasis à la maladie de Crohn, en passant par le surpoids et le diabète.